Simple Pear Jam - Lifehacker

Frugtskiver er hele og let gennemsigtige, og sirup er tyk og tyktflydende. Denne pærestop vil glæde dig på en kold vinteraften.

• Opskrift forfatter: Daria Rodionova
• Efter forberedelse modtager du 5 portioner
• Samlet opskriftstid: 150 minutter

ingredienser

• Pærer 1 kg (skrællet vægt)
• Sukker 500 g
• Citronsyre ₄⁄₄ tsk skeer

Madlavningsmetode

• Skind og kerner fra pærer. Skær i store kiler.

• Anbring i en skål, dæk med sukker, og lad den stå i 1-2 timer. Rør frugten flere gange i løbet af denne tid.

• Overfør dem sammen med saften til en bred gryde med tung bund.

• Kog og reducer varmen. Kog derefter, omrør lejlighedsvis, i 1-2 minutter.

• Brug en skåret ske til at overføre kiler til en skål. Hæld citronsyre i sirupen og kog den i yderligere 10 minutter under omrøring.

• Sæt pærerne tilbage i sirupen. Efter kogning, kog i 2-3 minutter. Rør blandingen ofte.

• Arranger kiler i steriliserede krukker. Kog sirupen et par minutter mere. Sluk derefter for varmen, og rør, indtil skummet forsvinder fra overfladen.

• Hæld sirupen i krukker og rul den op. Vend det om, pakk det ind og afkølet. Opbevares et køligt, mørkt sted.

5.01