Puffekager med pærer og flødeost - Lifehacker
Miscellanea / / January 01, 2021
Sprød base, cremet mellemlag og aromatiske frugter med kanel og muskatnød. En sådan butterdejskage med pære efterlader dig ikke ligeglad.
- Opskrift forfatter: Daria Rodionova
- Efter forberedelse modtager du 8 portioner
- Samlet opskriftstid: 50 minutter
ingredienser
- Pærer 4 stykker
- Butterdej 250 g
- Mel 2-3 spsk. skeer
- Flødeost 115 g
- Hvidt sukker 50 g
- Vaniljeekstrakt ¹⁄₂ tsk skeer
- Brunt sukker 2 spsk skeer
- Jordkanel 1 tsk skeen
- Jord muskatnød ¹⁄₄ tsk skeer
- Nødder 1 håndfuld
Madlavningsmetode
Skær pærer i halv længde og fjern kerner. Skær frugten i tynde skiver.
Anbring dejen på et melet bord. Rul ud i et rektangulært lag, der er ca. 3 mm tykt.
Gå med en kniv langs alle kanter, og bakk ca. 2 cm fra dem. Skær ikke lige gennem dejen.
Overfør laget til et bageplade foret med bagepapir. Stik en gaffel i midten mange gange uden at røre siderne.
Pisk flødeost med hvidt sukker og vanilleekstrakt med en mixer.
Spred ostemassen over dejen uden at røre ved de tilsigtede kanter.
Kombiner brunt sukker, kanel og muskatnød. Bland med pærer.
Placer frugtkilene oven på osten, stab dem oven på hinanden. Drys med hakkede nødder, hvis det ønskes.
Bages ved 200 ° C i 20-25 minutter. Dejen skal være let brunet.
5.02