Let saltede tomater med hvidløg og peberrodsblade

Let saltede tomater er en fremragende sommersnack med en pikant og krydret smag, der passer godt til kød, fjerkræ og meget mere.

• Opskrift forfatter: Irina Sakharova
• Efter forberedelse modtager du 4 portioner
• Samlet opskriftstid: 2880 minutter

ingredienser

• Tomater 600-700 g
• Hvidløg 2-3 fedter
• Sort peberkorn 2-3 stykker
• Allspice ærter 2-3 stykker
• Ribsbær 2-4 stykker
• Peberrodsblad 1 stk
• Dild paraply 1 stk
• Vand efter behov
• Salt 1½ spsk. skeer
• Sukker 1 tsk skeen

Madlavningsmetode

• Læg tomaterne i en krukke sammen med fed hvidløg, peberkorn, solbær og peberrodsblade, en paraply af dild.

  Brug faste og modne tomater. Mere eller mindre kan være nødvendigt afhængigt af størrelsen.

• Hæld vand ved stuetemperatur i krukken, og hæld derefter væsken i en gryde. Dette hjælper dig med at forstå nøjagtigt, hvor meget vand der kræves.

• Kog vand og opløs salt og sukker i det. Afkøles, så det ikke er for varmt, ca. 55-60 ° C.

• Hæld væsken i en krukke tomater, dæk med et låg. Når alt er helt køligt, skal du sætte det i køleskabet i to dage.

5.07