Syltede tomater fyldt med hvidløg

Syltede tomater med hvidløg får en unik smag og aroma ikke kun på grund af fyldning, men også kanel, mynteblade og nelliker.

• Opskrift forfatter: Daria Rodionova
• Efter forberedelse modtager du 10 portioner
• Samlet opskriftstid: 720 minutter

ingredienser

• Laurbær 1 stk
• Nelliker 3 knopper
• Sort peberkorn 5 stk
• Allspice ærter 3 stykker
• Kanel 1 knivspids
• Mint 2 blade
• Hvidløg 2-3 hoveder
• Tomater 1.500 - 1.700 g
• Vand 1¹⁄₂ l
• Sukker 160-200 g
• Salt 1 spsk en ske med et dias
• Eddikeessens 70% 1 spsk. skeen

Madlavningsmetode

• Skyl bagepulveret. Kog låget i 10 minutter. Tør dem ud.

• Top med lavrushka, nelliker, peberfrugter, kanel og mynte.

• Adskil hvidløg i fedter. Skær de store i længden i 2-3 skiver, og lad de små være intakte.

• Lav udskæringer i tomaterne eller skær dem ud. Anbring en hvidløgsklyve eller en hel fed i hver.

  Hvidløg skal ikke stikke ud fra grøntsager.

• Anbring tomaterne i en krukke. Hæld kogende vand helt op til toppen. Dæk, og lad den stå i 10 minutter.

• Brug det perforerede låg til at hælde væsken i en gryde og koge den.

instagram viewer

• Hæld sukker og salt i krukken. Returner kogende vand der og hæld eddike i.

• Rul emnet op, og ryst det let. Vend om, pakk ind og afkøles helt.

• Opbevar syltede tomater et køligt, mørkt sted.

5.01