Vandmelon skræl marmelade

Vandmelonskorpesyltetøj er en original, meget enkel og lækker dessert. Nu spilderes ikke et stykke saftigt bær.

• Opskrift forfatter: Maria Dronova
• Efter forberedelse modtager du 10 portioner
• Samlet opskriftstid: 120 minutter

ingredienser

• Vandmelonskal 1 kg
• Bagepulver 3 tsk skeer
• Vand 600 ml
• Sukker 1½ kg
• Citron 1 stk
• Vanillin efter smag

Madlavningsmetode

• Skær den grønne hud af vandmelonskalene (kun den hvide del skal være tilbage) og skær dem i små stykker (3-4 cm).

• Opløs bagepulver i 3 liter vand, og anbring skorperne i den resulterende opløsning. Lad dem suge natten over. Skyl grundigt med rent vand om morgenen.

• Kog derefter sukkersirupen: 600 ml vand til 600 g sukker. Når sirupen begynder at blive tykkere, dyppes skorperne i den, koges og koges i yderligere 30 minutter på svag varme.

• Sluk derefter for det og lad det infundere i 5-8 timer.

• Tilsæt derefter det resterende sukker, kog igen og kog i en halv time. Lad det sidde i yderligere 5-8 timer. Gentag proceduren en tredje gang. I slutningen af ​​den tredje kog tilsættes citronsaft og vanillin.

instagram viewer

• Når syltetøjet er afkølet, hældes det i steriliserede krukker og opbevares et køligt sted.

5.05