Lasagne med svampe og béchamelsauce
Miscellanea / / January 01, 2021
Takket være saucen vil lasagne med svampe være ømme og appetitvækkende, mens svampe, hvidløg og muskatnød gør den meget aromatisk.
- Opskrift forfatter: Daria Rodionova
- Efter forberedelse modtager du 6 portioner
- Samlet opskriftstid: 70 minutter
ingredienser
- Lasagneplader 240 g
- Salt efter smag
- Vegetabilsk olie 4-5 spsk. skeer
- Smør 170 g
- Mel 65 g
- Hvidløg 1 fed
- Mælk 950 ml
- Malet sort peber 1 tsk skeen
- Jord muskatnød ¹⁄₂ tsk skeer
- Champignons 680 g
- Parmesan 85 g
Madlavningsmetode
Kog lasagnepladerne med salt og lidt olie. Følg instruktionerne på pakken.
Smelt 115 g smør i en gryde. Tilsæt mel og rør konstant i 1 minut over svag varme.
Tilsæt hakket hvidløg. Omrør kontinuerligt med en piskeris, hæld varm eller varm mælk i en tynd strøm.
Sæt saucen med salt, peber og muskatnød. Hæv varmen lidt og kog i 3-5 minutter, indtil saucen tykner. Rør hele tiden.
Skær svampene i skiver. Varm ca. halvdelen af det resterende smør og olie i en stegepande. Sæt halvdelen af svampene, salt og steg dem på medium varme i 5-7 minutter.
Overfør til en tallerken. Steg den anden halvdel af svampene på samme måde.
Børst noget af saucen over skålen. Arranger ingredienserne i tre lag i følgende rækkefølge: dej, sauce, svampe, revet parmesan. Dæk det sidste lag parmesan med lasagneark, sauce og ost.
Bages i en ovn, der er forvarmet til 190 ° C i 30-40 minutter. Lad tallerkenen hvile i 15 minutter, inden du skærer den i skiver.
5.01