Thai kylling stegt med cashewnødder

Thai kogt stegt kylling viser sig at være moderat krydret og med en pikant smag, da flere forskellige saucer bruges til madlavning.

• Opskrift forfatter: Irina Sakharova
• Efter forberedelse modtager du 2 portioner
• Samlet opskriftstid: 20 minutter

ingredienser

• Kyllingefilet 200-250 g
• Løg ¹⁄₂ stykker
• Tørret chili 6-7 stykker
• Hvidløg 2 fedter
• Sojasovs 1 tsk skeen
• Sød sojasovs 1 spsk skeen
• Fiskesauce 1 tsk skeen
• Vand 2 spsk. skeer
• Sukker ₄⁄₄ tsk skeer
• Vegetabilsk olie 2 spsk. skeer
• Cashewnødder 70 g
• Grønne løg 1-2 stilke

Madlavningsmetode

• Skær kyllingen i små stykker. Løg - i kvart ringe, skrællet af chilifrø - i halvdele. Hak hvidløg.

  Chili bælg skal være lige så lang som en finger.

• Kombiner soja og fiskesauce med vand og sukker.

• I en stegepande eller wok, opvarm olien over høj varme. Tilsæt løg, hvidløg og chili, og på bare et minut tilsæt cashewnødder og kylling.

• Steg i et par minutter og rør konstant. Når alle kyllingestykker er lette, og intet råt kød er synligt, tilsæt sauce.

• Kog i yderligere 4-5 minutter uden at stoppe omrøringen. Sæt derefter på en tallerken og drys med grovhakket grønne løg.

  instagram viewer

5.07