Risgrød med kødboller
Miscellanea / / January 01, 2021
Risgrød med kødboller er en populær thailandsk ret, der ofte serveres til morgenmad. For at gøre det endnu smagere kan du tilføje kogt æg, nødder og urter.
- Opskrift forfatter: Irina Sakharova
- Efter forberedelse modtager du 6 portioner
- Samlet opskriftstid: 50 minutter
ingredienser
- Ris 200 g
- Kød- eller vegetabilsk bouillon 950 ml
- Fiskesauce 2 tsk skeer
- Sojasovs 1¹⁄₂ spsk skeer
- Malet hvid peber efter smag
- Ingefær efter smag
- Grønne efter smag
- Hakket kød 250 g
- Hvidløg 2 fedter
- Sojasovs 1 spsk skeen
- Fiskesauce 1 tsk skeen
- Malet hvid peber ¹⁄₄ tsk skeer
- Brunt sukker 1 ¹ tsk skeer
Madlavningsmetode
-
Kog risen til den er mørt og afkøles let. Tilsæt lidt bouillon og bland i et par sekunder, men glat ikke.
Sådan tilberedes ris: grundlæggende regler og hemmeligheder
Hvis du bruger tidligere kogt ris, skal du først mikrobølgeovn den lidt.
Anbring den hakkede ris sammen med den resterende bouillon i en gryde. Tilsæt fisk og sojasauce, kog det.
-
Kog over medium varme i 10 minutter. Rør lejlighedsvis for at forhindre, at risen klæber sig til bunden.
Hvis du vil have grøden til at være tykkere, skal du koge i 10 minutter længere.
-
Kombiner hakket kød med hakket hvidløg, saucer, peber og sukker.
Enhver hakket kød er egnet til denne skål.
Tag hakket kød med en teskefuld og læg det i gryden med grød med den anden ske.
Kog grøden i ca. 7 minutter mere. Server med peber, revet ingefær og urter.
5.02