Aubergine ruller med hytteost og hvidløg
Miscellanea / / January 01, 2021
Aubergine ruller med hytteost og hvidløg - en lækker kold forretter med en let fyldning. Denne ret kan serveres både på en ferie og på en almindelig dag.
- Opskrift forfatter: Irina Sakharova
- Efter forberedelse modtager du 8 portioner
- Samlet opskriftstid: 30 minutter
ingredienser
- Aubergine 2 vittigheder
- Salt efter smag
- Vegetabilsk olie 4 spsk. skeer
- Ostemasse 150-200 g
- Koriander efter smag
- Valnødder 50 g
- Hvidløg 1-2 fedter
- Rømme 1-2 spsk. skeer
Madlavningsmetode
Skær ægplanterne på langs i tynde skiver. Drys med salt og lad det stå i 5 minutter, og tør derefter med papirhåndklæder.
-
Steg aubergine skiver i et par minutter på hver side for at blødgøre.
Du kan også tilberede ægplanter i ovnen eller på grillen.
Placer de færdige ristede skiver på papirhåndklæder for at fjerne overskydende olie. Afkøle det.
-
Bland cottage cheese med hakket koriander, hakkede nødder og hvidløg. Sæt med creme fraiche og salt.
For at gøre massen mere øm kan ostemassen piskes med en blender eller gnides gennem en sigte.
Placer fyldet på hver aubergine skive og pakk det ind i en tæt rulle.
5.04