Courgettsalat med gulerødder og peberfrugter til vinteren

Til denne skål grøntsager stuves alle grøntsager sammen. Courgettsalat med gulerødder, tilberedt til vinteren, viser sig at være aromatisk og velsmagende.

• Opskrift forfatter: Irina Sakharova
• Efter forberedelse modtager du 8 portioner
• Samlet opskriftstid: 720 minutter

ingredienser

• Courgette 550 g
• Sød peber 1 stk
• Løg 2-3 stykker
• Gulerødder 1 stk
• Vegetabilsk olie 2-3 spsk. skeer
• Salt 1 tsk skeen
• Vand 30 ml
• Eddike 9% 2 spsk. skeer

Madlavningsmetode

• Skær courgetter og peberfrugter i små stykker, løg i små stykker. Riv gulerødderne på et groft rivejern.

• Varm olie i en stegepande. Sæt courgette der, salt og steg i 5 minutter, omrør lejlighedsvis.

• Tilsæt løg og gulerødder til courgetten, og hæld i varmt vand efter 3-4 minutter. Simrer grøntsager i 5-7 minutter, dækket.

• Fjern grøntsager fra varmen, dæk med eddike og rør. Opdel i to steriliserede krukker, hver med et volumen på 500 ml. Dæk med låg.

  Sådan steriliseres krukker: 6 enkle og gennemprøvede måder

• Læg dåserne i en gryde med en klud eller et håndklæde foret med bunden. Fyld med vand, så det ikke når toppen af ​​dåser.

instagram viewer

• Efter kogning steriliseres ved svag varme i 7 minutter.

• Luk krukkerne med låg og lad dem være under et tæppe eller tæppe. Efter afkøling skal du køle af.

5.01