Græskar og æblejuice til vinteren

Tyk, rig, lys græskar-æblejuice, der minder dig om det varme efterår i den kolde vinter. Prøv det!

• Opskrift forfatter: Daria Rodionova
• Efter forberedelse modtager du 10 portioner
• Samlet opskriftstid: 720 minutter

ingredienser

• Græskar 1 kg
• Vand 1-1¹⁄₂ l
• Æbler 500 g
• Sukker 150 g
• Citronsyre ₂⁄₂ tsk skeer

Madlavningsmetode

• Skær græskaret i skiver og læg det i en gryde. Hæld 150-200 ml vand i og kog.

• I mellemtiden skæres de skrællede æbler i skiver. Når væsken koger, skal du tilføje frugten til græskaret.

• Reducer varmen til lav, dæk panden med et låg. Kog indtil alt er blødt.

• Derefter pureres med en stavblender.

• Tilsæt så meget varmt vand som du har brug for til den ønskede saftkonsistens.

• Tilsæt sukker og citronsyre, og rør for at opløse krystallerne.

  Mere sukker kan tilsættes, hvis det ønskes.

• Kog saften i yderligere 10 minutter, fjern skummet.

• Hæld derefter i steriliserede krukker, rul den op og vend den om. Afkøles under et håndklæde eller tæppe og opbevares på et køligt, mørkt sted.

  Sådan steriliseres krukker: 6 enkle og gennemprøvede måder

5.01