8 måder at forlænge levetiden af ​​køkkenknive

Sådan heller kiggede kokkens kniv, det er faktisk brutalt ganske skrøbelig objekt, der kræver omhyggelig håndtering. Heldigvis er der nogle enkle måder at markant forlænge levetiden af ​​sine skarpe favoritter.

1. Brug højre bord

Brug kun træ eller plast skærebrætter. glastavler, stål, keramik og sten kan se godt i køkkenet, men de ødelægger bladet nådesløst.

2. Smid ikke kniven i vasken

Efterlad ikke knive i vasken og suge dem, selv om de sidder fast til noget. For det første er det ikke sikkert: du kan skære dig selv, mens vaske op resten. For det andet, fra et længere ophold i vandet selv de knive i rustfrit stål klinge kan dækkes med pletter af rust. Af denne grund, så prøv at vaske dine knive straks efter brug. Det er især vigtigt at gøre dette, hvis du skærer dem frugt og tomater: fordi de indeholder syre pletter kan forekomme på klingen.

3. Vask dine hænder knive

Vask knive i hånden under rindende varmt vand. Brug kun en blød svamp, og om nødvendigt, en dråbe opvaskemiddel. Under alle omstændigheder skal du ikke bruge slibende rengøringsmidler, såsom bagepulver, hvis du ikke ønsker at ridse kniven. Efter vask, skal du tør efter med en kniv.

4. Lad opvaskemaskinen tallerkener og kopper

Vask aldrig dine knive opvaskemaskineSelv hvis instruktionen fra producenten tillader at gøre det.

Den lange vaskecyklus ved en høj temperatur deformerer bladet.

Udover stål knive i opvaskemaskinen tupyatsya af metaldele og keramisk klinge er meget let at beskadige under lastning og losning maskiner.

5. Må ikke blive fristet køkkenkniv for styrke

Forsøg ikke at konventionel køkkenkniv, skar de store sener og split smorzshiesya kylling underlår og andre frosne fødevarer. Din kniv - det er ikke en økse eller et sværd, og en delikat instrument. Selv hvis du mPE dyre kniv, tror ikke, at det ikke kan brydes. Det vil være meget ked af, hvis han vil bryde væk spidsen. Det vil være dobbelt ked af, hvis udbrydergruppe stykke får nogen i spiserøret. Du må ikke tage chancer.

6. cut højre

De hurtigste klinge blunts, når du hakke dem mad, hæve kniven op og skarpt slippe det på bordet. Brug en blid måde at skære, hvor kniven ikke kommer ud fra bestyrelsen, men da det ruller eller glider langs det. For at ryste board cut produkter, bruge den stumpe side af en kniv.

7. Opbevar knive separat

Må ikke opbevares knive i en skuffe, blandet med skeer, gafler og andre knive. Dette vil uundgåeligt føre til stød og ridser på vingen, samt det faktum, at knivene hurtigt vil vokse sløv i kontakt med den anden bestik.

Hold knive i en særlig stativ eller magnetisk levitation.

I et ekstremt tilfælde bruge beskyttelsesdragter til blade eller skillevægge til skuffer, der kan lagre hver kniv i en separat slids eller celle.

8. Skarpere sjældent redigere dem ofte

Skærp klingerne en gang eller to gange om året, så mærkeligt det end kan lyde. Men du har brug for at redigere bladet jævnligt. Husk, at sløv klinge er farligere end skarpe. Når vi skæres med en sløv kniv, er vi nødt til at sætte flere kræfter, og chancerne for, at en sløv kniv soskolznot, meget høje. brug rigtige værktøjer til slibning og knive.

Cut produkter praktisk og perfekt skærpet kniv - en særlig glæde. Pas på knivene, og de vil tjene dig i mange år.