Sauerkraut med kød og kartofler
Miscellanea / / April 14, 2021
Sauerkraut med kød og kartofler er en fremragende skål til en solid frokost eller middag. Efter stewing er både svinekød og grøntsager bløde og appetitlige.
- Opskrift forfatter: Irina Sakharova
- Efter forberedelse modtager du 5 portioner
- Samlet opskriftstid: 120 minutter
ingredienser
- Svinekød 700-800 g
- Løg 2 stk
- Hvidløg 3 fedter
- Vegetabilsk olie 2 spsk. skeer
- Kartofler 4 stykker
- Sauerkraut 600-650 g
- Salt efter smag
- Malet sort peber efter smag
- Spidskommen 1 tsk skeen
- Vand 300-600 ml
Madlavningsmetode
Skær svinekødet i små stykker, løg i kvart ringe. Før hvidløg gennem en presse.
Varm olie i en dyb stegepande over medium varme. Steg kødet i et par minutter, så stykkerne er let brunede på alle sider.
Tilsæt løg i svinekød og fortsæt med at sautere, indtil det er mørt. Tilsæt hvidløg og kog alt sammen i yderligere 30 sekunder.
-
Skær kartoflerne i mellemstore stykker. Tilsæt kødet sammen med kål, salt, peber og karvefrø. Omrør, dæk og reducer varmen til lav.
Klem ikke kålen, før du lægger den i gryden.
Kog svinekød med grøntsager i cirka en og en halv til to timer. Rør lejlighedsvis og tilsæt lidt vand, hvis der ikke er nogen væske tilbage i gryden.
4.7195