Kartoffelgryde med hakket kød
Miscellanea / / April 18, 2021
Duftende stegt kød med grøntsager er skjult mellem to lag af delikat puré. Kartoffelgryderet med hakket kød er let at tilberede, og det viser sig at være meget velsmagende.
- Opskrift forfatter: Daria Rodionova
- Efter forberedelse modtager du 8 portioner
- Samlet opskriftstid: 60 minutter
ingredienser
- Kartofler 1 500 g
- Salt efter smag
- Vegetabilsk olie 2-4 spsk. skeer
- Hakket kød 750 g
- Løg 1 stk
- Gulerødder 1 stk
- Malet sort peber efter smag
- Malet muskatnød efter smag
- Bay blade 2-3 stykker
- Smør 100 g + til smøring
- Rømme 1 spsk. skeen
- Hård ost 200 g
- Grønne efter smag
Madlavningsmetode
-
Skræl kartofler og læg dem i en gryde. Hæld vand, salt og kog indtil det er blødt.
Hvordan og hvor meget man skal tilberede kartofler
I mellemtiden opvarmes olien i en stegepande. Placer hakket kød der og steg, omrør lejlighedsvis, indtil kødet skifter farve fra rød til lysebrun.
Tilsæt hakket løg og revet gulerødder. Sæt med salt, peber og muskatnød, tilsæt lavrushka.
Rør og kog et par minutter mere for at blødgøre grøntsagerne. Tilsæt finhakket urter, hvis det ønskes. Fjern laurbærblade.
Tøm væsken fra de færdige kartofler. Puré med en skubber, tilsæt smør og creme fraiche.
Bland puréen med halvdelen af revet ost.
Smør en bageplade med smør. Sked halvdelen af kartoflerne ud og flad.
Placer hakket kød ovenpå og dæk med den anden halvdel af puréen. Drys den resterende ost over.
Bages i ovn ved 180 ° C i 20-25 minutter. Toppen skal være brunet.
4.5311