Tsarens vanillecreme påske med rosiner og mandler
Miscellanea / / April 29, 2021
Tsarens vanillecreme påske viser sig at være meget blød og usædvanlig velsmagende. En let vaniljearoma og nødder gør den simpelthen lækker.
- Opskrift forfatter: Irina Sakharova
- Efter forberedelse modtager du 6 portioner
- Samlet opskriftstid: 25 minutter
ingredienser
- Rosiner 80 g
- Mandler 50 g
- Hytteost 500 g
- Rømme 200 g
- Æg 2-3 stykker
- Sukker 100 g
- Vaniljesukker 1 tsk skeen
- Smør 100 g
Madlavningsmetode
Hæld rosinerne med kogende vand og lad dem stå i 20 minutter, tør dem derefter med papirhåndklæder. Hak mandlerne.
Gnid cottage cheese gennem en kødkværn og bland med creme fraiche, æg, almindeligt og vaniljesukker.
Tilsæt blødgjort og ternet smør og pisk med en blender for at skabe en blød masse.
Overfør ostemassen til en tykvægget gryde og lad den simre, indtil de første bobler vises. Du behøver ikke koge.
-
Anbring derefter gryden i en skål med koldt vand og rør ostemassen, indtil den køler af.
Is kan tilsættes vandet.
Sæt det derefter i køleskabet i et par timer.
Når ostemassen er afkølet, blandes den med rosinerne og mandlerne.
Overfør blandingen til en påskepande foret med cheesecloth. Dæk toppen med gasbind og læg en lille vægt.
Anbring skålen i en dyb skål, og bank i køleskabet. Tøm regelmæssigt al væske, der frigøres.
4.6287