Puffedejstærte med ost og skinke
Miscellanea / / May 15, 2021
Inde i disse rosenrøde bagværk er der et lag aromatisk sennep, krydret kød og smeltet ost. Server varm ostesmørdej for bedre smag.
- Opskrift forfatter: Daria Rodionova
- Efter forberedelse modtager du 8 portioner
- Samlet opskriftstid: 40 minutter
ingredienser
- Butterdej 450-500 g
- Vand 1 spsk. skeen
- Æg 1 stk
- Kornsennep 3-4 spsk. skeer
- Skinke 230 g
- Hård ost 150-200 g
Madlavningsmetode
Forvarm ovnen til 200 ° C. Linj et bageplade med pergamentpapir.
Rul dejen ud i to tynde rektangulære eller runde skiver.
Overfør et lag til et bageplade. Pensl med et æg, der er slået med vand.
Dæk dejen med et lag sennep, ca. 1 cm eller mere, uden for kanterne.
Skær skinke og ost i tynde skiver. Spred kødet over sennep og derefter osten.
Dæk alt med et andet dejlag, og fastgør kanterne godt. Børst toppen med en ægblanding.
Brug en kniv til at skære flere udskæringer på toppen af dejen for at lade luft komme ud af kagen. Hvis det ønskes, træk et maske med en kniv uden helt at skære igennem laget.
Bages i 20-25 minutter, indtil kagen er gyldenbrun.
4.7256