Madlavning for Geeks: Hvordan forbereder en solid te?
At Blive Rig Tips / / December 19, 2019
Kender du navnet - Heston Blumenthal? Han betragtes som en af de bedste kokke i Storbritannien og er hovedsageligt kendt for sine ekstravagante retter. Blumenthal er en af stifterne af Molekylær køkken. Retter af molekylær gastronomi - en mærkelig konsistens og usædvanlige udseende af fødevarer. Det kan være en chokolade skum, te, der kan spises med en ske, cocktails, hvor frugterne flyde som om vægtløs, uden at synke til bunds.
I mange posh restauranter kan tilbyde dig en menu, hvor du vil finde suppen i form af spaghetti eller kugler i omelet. Selvfølgelig er dette mad er ikke for hver dag, det er sjovere, introduktion til kunsten at fine middage. Og hendes madlavning er ikke ligesom den sædvanlige madlavning, denne fascinerende handling. restauranter Chef molekylær undertiden endda arrangere forestillinger for deres besøgende, hvorunder forberede nogle fantastiske retter og derefter betjener dem til tabellerne til publikum.
Jeg har altid troet, og hvad disse retter smager? Og dog, hvis du kan spise dem? Eller de er forberedt udelukkende til skønhed?
Det viser sig, at alt er muligt, og der, og selv lave mad selv i køkkenet. Selvfølgelig uden specialværktøj, og ikke tilsætningsstoffer, men de har længe været solgt i en bekvem kit.
Sættet indeholder flere specielle skeer, rør til madlavning spaghetti, kosttilskud at kan producere et produkt med en kemisk interaktion (SPHERIFICATION, emulgering, geldannelse) og DVD-disk med 50 opskrifter. Videoen nedenfor opskrift "at omstrukturere tomatsuppe." Som navnet på denne parabol er imponerende.
Tilsætningsstoffer virkelig, de er alle naturlige vegetabilsk oprindelse. Så køkkenet, selv om den molekylære og kemiske reaktion, men tabet af sundhed ikke truer dig. Stor detaljer om kosttilskud, der kommer i sættet, er det skrevet på sitet future-food.ru.
Ud over et sæt af madlavning, er der også et kit til fremstilling af cocktails. Du kan arrangere ethvert rum eller futuristisk fest. Disse ser virkelig usædvanlige cocktails. Hvordan har du, for eksempel, "Cuba Libre" fra fremtiden: en klar rom, som er flydende kugler af Coca-Cola? Eller måske er det bedre at tilbyde gæsterne "Sfærisk Mojito"?
Naturligvis i sættet kan du finde disken med opskrifter, men når en lille fortrolig med dette, kan du fantasere uendelige.
sitet future-food.ru du kan læse mere om de teknikker og kemiske reaktioner, der bruges i molekylær køkken, Smuk udsigt Video opskrifter (Fizzy chokolade kost milkshake mynte kaviar) og udforske mere kits til molekylær retter og cocktails.
Lækre retter dig og nørd!
Molekylær gastronomi er en videnskabelig disciplin, at undersøgelser af de fysiske og kemiske processer, der foregår, mens madlavning.