Hermetisk fiskesuppe med ris

Med kylling bouillon og stegte løg og gulerødder viser denne suppe lavet på dåse fisk og ris at være særlig velsmagende, rig og aromatisk.

• Opskrift forfatter: Irina Sakharova
• Efter forberedelse modtager du 6 portioner
• Samlet opskriftstid: 60 minutter

ingredienser

• Kyllingestativ 1 stk
• Vand 2 l
• Kartofler 3-4 stykker
• Gulerødder 1 stk
• Løg 1 stk
• Ris 3 spsk. skeer
• Vegetabilsk olie 2 spsk. skeer
• Dåse fisk 200 g
• Tørrede urter efter smag
• Salt efter smag
• Malet sort peber efter smag

Tilberedningsmetode

• Læg kyllingekroppen i en gryde og dæk med vand. Efter kogning skummes skummet af og koges over medium varme i cirka 30 minutter. Fjern kyllingen fra suppen.

• Skær kartoflerne i små stykker, gulerødderne - lidt finere eller rist. Hak løget med en kniv.

• Kom kartofler med vasket ris i bouillon og kog i 15 minutter.

• Imens opvarmes olien i en gryde over medium varme. Steg løg og gulerødder, indtil de er bløde, under konstant omrøring.

• Tøm væsken ud af dåsemaden. Tilsæt fisk, stegning og krydderurter til suppen, salt og peber.

• Kog alt sammen i cirka 10-15 minutter mere.

5.02