Champignoner fyldt med blå ost

Denne krydrede champignon fyldt med ost er især behagelig at spise med ristet brød, som kan dyppes i aromatisk champignonjuice.

• Opskrift forfatter: Yulia Magay
• Efter forberedelse modtager du 2 portioner
• Samlet opskriftstid: 20 minutter

ingredienser

• Champignon 4 stk
• Smør 50 g
• Salt efter smag
• Malet sort peber efter smag
• Timian 2 kviste
• Løg ½ stykker
• Hvidløg 2 fed
• Chili peber ½ stk
• Blåost 50 g
• Olivenolie 1 spsk en ske
• Persille efter smag

Tilberedningsmetode

• Forvarm ovnen til 200 grader.

• Adskil champignonbenene og hak fint. Smør hatten på alle sider med smør, drys med salt og peber.

• Læg timian i hver hat. Bag svampene i 8-10 minutter.

• Imens skrælles og hakkes løg og hvidløg fint. Hak peberfrugterne fint, sæt lidt til side til pynt. Riv osten på et groft rivejern.

• Varm olivenolie op i en stegepande, og svits løg og hvidløg i 3-4 minutter, til det er blødt.

• Tilsæt champignonben og peber. Kog fyldet i yderligere 2-3 minutter, indtil svampene også er møre.

• Fjern svampene fra ovnen, fjern timian og fyld hætterne med fyldet. Drys med ost og kog i yderligere 5-6 minutter, indtil de er gyldenbrune.

  instagram viewer

• Pynt med peber og persilleblade.

4.8285