Kartoffelgratin i citronsaft

Denne kartoffelgratin er lækker og utrolig aromatisk. Alt takket være saucen med tilsætning af citrusskal, timian og muskatnød.

• Opskrift forfatter: Daria Rodionova
• Efter forberedelse modtager du 6 portioner
• Samlet opskriftstid: 90 minutter

ingredienser

• Kartofler 1¹⁄₄ kg
• Stor citron 1 stk
• Frisk timian 4 kviste
• Creme med et fedtindhold på mindst 33% 200 ml
• Vegetabilsk eller kylling bouillon 200 ml
• Malet muskatnød ¹⁄₂ tsk skeer
• Salt efter smag
• Malet sort peber efter smag
• Smør 25 g
• Ost efter smag

Tilberedningsmetode

• Skræl og skær kartoflerne i tynde skiver.

• Riv citronskal uden at røre den hvide del af frugten. Fjern bladene fra timianen.

• Hæld fløde og bouillon i en stor gryde. Tilsæt skal, timianblade, muskatnød, salt og peber.

• Koges let op. Læg kartoflerne i en gryde, rør rundt og kog i cirka 8 minutter, indtil grøntsagerne begynder at bløde.

  Rør af og til, så kartoflerne ikke klistrer til bunden.

• Olier et bageform let. Læg kartoflerne og al saucen der, flad. Fordel stykkerne af det resterende smør ovenpå.

instagram viewer

• Dæk formen med folie. Sæt den i en forvarmet ovn til 180 ° C i 30 minutter.

• Fjern folien og bag i yderligere 30-40 minutter, til kartoflerne er møre og gyldenbrune.

  10-15 minutter før madlavningens afslutning kan du let drysse gratinen med ost.

• Lad maden stå i 15 minutter inden servering.

4.8312