Syltede courgette salat med ostemasse
Miscellanea / / July 31, 2021
Denne lette salat af marineret courgette vil overraske dig med sin lyse krydrede smag. Ost tilføjer skålens ømhed og grønne - friske noter.
- Opskrift forfatter: Irina Sakharova
- Efter forberedelse modtager du 4 portioner
- Samlet opskriftstid: 60 minutter
ingredienser
- Courgette 600-650 g
- Hvidløg 1-2 fed
- Citron 1-2 stykker
- Salt ½ tsk skeer
- Ostemasseost 150 g
- Grønt et par kviste
- Olivenolie 3 spsk skeer
- Friskkværnet sort peber efter smag
Tilberedningsmetode
Skær zucchinien på langs i lange tynde strimler. Læg i en skål.
Før hvidløg gennem en presse. Pres 3 spiseskefulde citronsaft. Bland med salt.
-
Hæld marinaden over zucchinien og stil den på køl i mindst 1 time. Du kan maksimalt efterlade grøntsager i 6 timer.
Jo længere courgette marineres, jo lysere bliver smagen.
-
Hæld zucchini -skålen af, og tør grøntsagerne forsigtigt af med køkkenrulle.
Zucchini kan også lægges på en bageplade beklædt med køkkenrulle og få lov at sidde i et par minutter for at fjerne så meget fugt som muligt.
-
Kombiner zucchinien med ostemasse og hakkede krydderurter. Dryp med olivenolie og peber.
Salaten viser sig at være lige så lækker med hytteost eller feta.
4.7216