Hindbær mandeltærte
Miscellanea / / August 01, 2021
En tærte med hindbær, mandler og en subtil kanelsmag er det perfekte tilbehør til te eller is. Og det er slet ikke svært at bage det.
- Opskrift forfatter: Irina Sakharova
- Efter forberedelse modtager du 6 portioner
- Samlet opskriftstid: 60 minutter
ingredienser
- Smør 150 g
- Mel 225 g
- Pulveriseret sukker 45 g
- Kyllingeblomme 1 stk
- Vand 1 spsk. en ske
- Hindbær 600 g
- Pulveriseret sukker 180 g
- Mandelsmuler 85 g
- Selvhævende mel 115 g
- Smør 115 g
- Kanel 2 tsk skeer
Tilberedningsmetode
Skær det afkølede smør i små stykker og mal med mel. Du ender med en masse, der ligner brødkrummer.
Tilsæt pulveriseret sukker, æggeblomme og isvand. Ælt hurtigt en blød dej, pak den ind i plastfolie og stil den på køl i 30 minutter.
I en skål kombineres hindbær og 150 g flormelis. I den anden - mandler, mel, finthakket og kølet smør, det resterende pulver og kanel. Pund i krummer.
Rul den afkølede dej til et tyndt lag, og læg det i et ildfast fad, så du får små sider.
-
Læg bagepapir oven på dejen og drys tørre bønner. Bages i 15 minutter ved 190 ° C.
Vægten i form af bælgfrugter er nødvendig, så dejen ikke mister sin form under tilberedningen.
Fjern bagepapir og bønner, og sæt tærtebunden tilbage i ovnen i cirka 5 minutter.
Læg hindbærene oven på dejen og drys med mandelsmuler. Bag i yderligere 20-25 minutter.
4.7362