Gedde -suppe med tomater
Miscellanea / / August 01, 2021
Gedde -suppe med tomater kaldes også Don eller Rostov. Det vil blive lækkert velsmagende både på komfuret og på bålet.
- Opskrift forfatter: Irina Sakharova
- Efter forberedelse modtager du 4 portioner
- Samlet opskriftstid: 50 minutter
ingredienser
- Kartofler 3-4 stykker
- Gulerødder 1 stk
- Løg 1 stk
- Gedde 1 stk
- Vand 1500 ml
- Tomater 2-3 stykker
- Salt efter smag
- Friske ærter efter smag
- Lavrushka 1 ark
- Tomater 2-3 stykker
- Grønne efter smag
Tilberedningsmetode
Skær kartofler, gulerødder og løg i mellemstore eller store stykker.
Rens og tarm fisken, fjern gællerne. Skær derefter hovedet af med halen, fjern fileten fra højderyggen og skær den i portioner.
Kog vand i en gryde. Dyp kartofler, gulerødder, løg, hoved, hale og tilbage i den.
Kog i cirka 15 minutter, indtil grøntsagerne er møre nok. Fjern derefter fisken fra gryden.
-
Skær tomaterne i mellemstore stykker og tilsæt til øret sammen med salt, peber og lavrushka. Kog i yderligere 5 minutter.
Du kan først fjerne skindet fra tomaterne. For at gøre dette, nedsænkes dem i kogende vand i 30 sekunder eller direkte i øret, og læg dem derefter i isvand i et minut. Huden kan derefter let fjernes.
Læg fiskefileterne i en gryde med kogende suppe og lad det simre i yderligere 5-7 minutter.
Fjern det forberedte øre fra varmen, drys med krydderurter og lad det stå i 10-15 minutter.
4.2171