Mimosasalat med torskelever og porre

Prøv den originale version af Mimosa -salaten. Med torskelever og porre får retten en særlig smag og viser sig at være utrolig mør.

• Opskrift forfatter: Anastasia Zavalina
• Efter forberedelse modtager du 5 portioner
• Samlet opskriftstid: 50 minutter

ingredienser

• Kartofler 2 stykker
• Æg 2 stykker
• Porrer 50-60 g
• Mayonnaise 60-70 g
• Salt efter smag
• Torskelever 200 g
• Hård ost 60 g

Tilberedningsmetode

• Kog kartoflerne møre, 20-30 minutter. Kog æggene hårdt i cirka 10 minutter.

  Hvordan og hvor meget skal man tilberede kartofler

• Afkøl kartofler og æg, og skræl dem.

• Del æggene i hvider og æggeblommer. Riv dem og kartofler separat.

• Skær løget i 4 stykker på langs, hak derefter på tværs, kom i et dørslag og skyl med koldt vand.

• Bland løg, kartofler, mayonnaise og salt.

• Mos tran med en gaffel, du behøver ikke hælde olien ud.

• Riv osten og bland med æggeblommer.

• Læg salaten i lag i følgende rækkefølge: kartofler med løg, proteiner, lever, æggeblommer og ost. Tilsæt lidt salt til ingredienserne, hvis det ønskes.

4.7431