Stikkelsbærmarmelade med kirsebærblade

Stikkelsbærmarmelade med kirsebærblade viser sig at være utrolig velsmagende og har også en fantastisk smuk farve.

• Opskrift forfatter: Irina Sakharova
• Efter forberedelse modtager du 8 portioner
• Samlet opskriftstid: 1440 minutter

ingredienser

• Stikkelsbær 1 kg
• Kirsebærblade 20-25 stykker
• Vand 650 ml
• Sukker 1 kg

Tilberedningsmetode

• Sorter bærene, fjern haler og stilke, skyl, tør og lav punkteringer på hver bær med et tandstikker. Skyl kirsebærbladene godt.

• Afsæt et par blade. Hæld resten med vand, bring det i kog og lad det simre ved svag varme i 10 minutter. Fjern fra varmen.

• Læg stikkelsbærene i en gryde med blade og ryst forsigtigt flere gange. Lad stå i 6-8 timer ved stuetemperatur.

• Fjern bladene fra gryden. Overfør bærene til en skål og bland den resterende væske med sukkeret.

• Kom sukker og væske på komfuret og bring det i kog ved svag varme. Rør for at opløse krystallerne.

• Læg stikkelsbærene i en gryde og kog i 5 minutter efter kogning. Fjern fra varmen og lad den stå i 5-6 timer. Gentag 2 gange mere.

instagram viewer

• Læg to eller tre kirsebærblade i steriliserede krukker.

  Sådan steriliseres krukker: 6 enkle og gennemprøvede måder

• Efter den tredje kogning fordeles marmeladen i steriliserede krukker og dækkes med låg. Vend og afkøl under et tæppe eller tæppe.

4.7420