Græsk køkken: de bedste opskrifter til dem, der ønsker noget lækkert
Miscellanea / / August 01, 2021
Keftedes
Dette er en klassisk græsk ret. Disse frikadeller serveres ofte med pitabrød, tzatziki sauce, friske grøntsager, urter og oliven.
Melizanosalata
Dette er en græsk dip lavet af bagt aubergine, hvidløg, smør og citronsaft. Det ligner orientalsk babaganush, kun i sidstnævnte bruges tahini, og konsistensen er homogen. I hjemlandet serveres melizanosalat normalt med brød eller pitabrød og dyppes i denne sauce. Men sådan en ret kan meget vel blive en forret.
Moussaka på græsk med aubergine og hakket kød
Den traditionelle græske ret består af stegt aubergine, tomat og kødsovs, bechamel med kyllingeblommer og ost. Moussaka viser sig at være saftig, aromatisk, øm og meget velsmagende.
Græsk avgolemonosuppe
Navnet på retten kommer fra den lokale æggesauce, citronsaft og varm bouillon. Takket være ham får suppen en smuk gul nuance, en let cremet konsistens og en lys aroma.
Klassisk græsk salat
Hemmeligheden bag en lækker græsk salat er de friskeste og saftigste grøntsager, kvalitetsolivenolie og god ost. Denne ret serveres ofte med brød, der skal dyppes i en duftende blanding af grøntsagssaft.