Lavash rulle med aubergine

Tilbered en appetitvækkende pitarulle med bagte auberginer, krydret ostemasse og ostefyld, aromatiske urter og æg til en snack.

• Opskrift forfatter: Yulia Magay
• Efter forberedelse modtager du 6 portioner
• Samlet opskriftstid: 150 minutter

ingredienser

• Aubergine 700 g
• Vegetabilsk olie 2 spsk. skeer
• Salt efter smag
• Humle-suneli efter smag
• Æg 3 stykker
• Hård ost 100 g
• Dill 3-4 grene
• Hvidløg 3 fed
• Ostemasse 150 g
• Mayonnaise 3-4 spsk. skeer
• Malet sort peber efter smag
• Lavash 3 stk

Tilberedningsmetode

• Forvarm ovnen til 180 ° C.

• Skær auberginerne i lange tynde skiver, dryp med vegetabilsk olie og krydr med salt og suneli humle.

• Læg grøntsagerne på en bageplade og bag dem i 20 minutter, til de er møre. Afkøl derefter lidt.

• Kog æg hårdkogt i 10 minutter. Køligt og rent.

  Hvordan og hvor meget skal man tilberede hårdkogte æg

• Riv æg og ost på et groft rivejern. Hak dillen.

• Hæld hvidløg gennem en presse og bland med hytteost og mayonnaise. Smag til med salt og peber.

• Smør et pitabrød med et tyndt lag ostemasse, fordel osten og dillen jævnt ovenpå. Dæk med et andet pitabrød, og pensl det også med noget mere hytteost.

  instagram viewer

• Læg auberginerne på pitabrødet, dæk dem til med det sidste pitabrød, pensl det med resten af ​​hytteosten og drys med revet æg.

• Rul alt til en stram rulle, pak den ind i husholdningsfilm og stil den på køl i 2-3 timer.

4.7478