Rul med gedeost og tranebær

Prøv en let at forberede, men original festrulle med ost, søde og sure bær og aromatiske nødder.

• Opskrift forfatter: Yulia Magay
• Efter forberedelse modtager du 4 portioner
• Samlet opskriftstid: 45 minutter

ingredienser

• Spinat 125 g
• Salt efter smag
• Vegetabilsk olie 1 spsk. en ske
• Mel 180 g
• Valnødder 60 g
• Tørrede tranebær 60 g
• Blød gedeost 100 g
• Ostemasseost 100 g

Tilberedningsmetode

• Mal spinaten med en blender og pres saften ud med en fin sigte eller osteklud.

  Du bør få omkring 100 ml væske. Hvis der er mindre juice, fortyndes det med vand.

• Saltet opløses i spinatsaften. Hæld væske og smør i det sigte mel, ælt den elastiske dej, der ikke klæber til dine hænder. Dæk den til med plastfolie og lad den stå i 20-30 minutter.

• Del dejen i 4-5 stykker og rul den ud så tynd som muligt. Bag tortillas i en tør varm stegepande i 40-60 sekunder på hver side.

  Drys hvert tilberedt pitabrød straks med vand og dæk med et rent håndklæde for at holde det blødt.

• Steg valnødder i en tør stegepande i 2-3 minutter, afkøl og hak dem. Skær tranebærene i små stykker.

instagram viewer

• Bland nødder og tranebær grundigt med gede- og ostemasse. Smør pitabrødet med ost, rul dem til ruller og skær.

4.7433