Stegt laks med varm kartoffelsalat

Server brunet og saftig grillet laks med en simpel salat til en hurtig, men alligevel gourmetmiddag. Du kan lide det.

• Opskrift forfatter: Daria Poleshchikova
• Efter forberedelse modtager du 2 portioner
• Samlet opskriftstid: 40 minutter

ingredienser

• Mellemstore unge kartofler 4-5 stykker
• Salt efter smag
• Løvblad 1 stk
• Timian flere grene
• Sort peberkorn flere stykker
• Skalotteløg 1 stk
• Dill eller persille 1 lille flok
• Laksefilet med skind 4 stykker
• Olivenolie 1 spsk en ske
• Creme fraiche 70 g
• Små kapers 1 spsk en ske
• Citron 1 stk

Tilberedningsmetode

• Kog vand og nedsænk de unge kartofler i det. Tilsæt salt, laurbærblad, timian og sort peber. Kog til det er blødt.

• Hak skalotteløg og krydderurter fint. Læg de kogte kartofler på et skærebræt for at afkøle let.

• Forbered fisken. Det er vigtigt at tage fileten på huden, du behøver ikke at skære den af. Salt.

• Varm olie op i en gryde. Læg fiskeskiverne med skindsiden nedad. Steg i 4 minutter på den ene side og 2 minutter på den anden.

• Skær kartoflerne i store skiver. Tilsæt salt, løg og krydderurter. Smag til med creme fraiche og kapers.

instagram viewer

• Server fisken med en varm salat.

  Flere lækre retter fra Gordon Ramsay - in et udvalg af opskrifter fra Burning Hut.

4.9486