Koreanske agurker til vinteren

Koreanske agurker til vinteren er en meget appetitlig salat, der vil være en glimrende tilføjelse til forskellige kød- og grøntsagsretter.

• Opskrift forfatter: Irina Sakharova
• Efter forberedelse modtager du 8 portioner
• Samlet opskriftstid: 1440 minutter

ingredienser

• Agurker 1500 g
• Sød peber 1-2 stykker
• Gulerødder 3 stk
• Hvidløg 8 fed
• Varm peber efter smag
• Salt 1 spsk. en ske
• Sukker 2 spsk. skeer
• Krydderi til gulerødder i koreansk 1 spsk. en ske
• Vegetabilsk olie 120 ml
• Eddike 9% 2 spsk. skeer

Tilberedningsmetode

• Skær agurkerne i små stykker, sød peber i strimler. Riv gulerødderne på et groft rivejern eller en gulerodskniv på koreansk. Hak hvidløg og varm peber med en kniv.

• Drys grøntsager med sukker og salt, krydderier, olie og eddike. Rør godt rundt og stil på køl natten over.

• Arranger grøntsagerne i krukker og dæk med den tildelte saft.

  Fjern grøntsagerne fra køleskabet på forhånd.

• Læg et serviet i bunden af ​​gryden. Læg krukker på det, dæk med låg og fyld med varmt vand op til skuldrene. Bring det i kog og lad det simre i 10 minutter.

  instagram viewer

  Steriliseringstider er angivet for dåser på 500 ml.

• Rul glassene op med låg, vend om, dæk med et tæppe eller tæppe, og lad det køle af.

4.8519