Zucchini kaviar med peberfrugt

Lav et par krukker squashkaviar med peberfrugter, gulerødder og tomatpuré til vinteren. Hun forbereder sig så enkelt som muligt.

• Opskrift forfatter: Daria Rodionova
• Efter forberedelse modtager du 6 portioner
• Samlet opskriftstid: 60 minutter

ingredienser

• Zucchini 1 kg
• Bulgarsk peber 300 g
• Gulerødder 200 g
• Løg 200 g
• Tomatpuré 2 spsk skeer
• Tørret chilipeber ¹⁄₂ tsk skeer
• Salt 1 spsk. en ske
• Vegetabilsk olie 50 ml
• Eddikeessens 1 spsk. en ske

Tilberedningsmetode

• Hvis courgetterne er gamle, fjernes skind og frø. Vrid gennem en kødkværn. Hæld massen på en sigte, og lad den stå et stykke tid for at fjerne overskydende væske.

  Vægten af ​​alle grøntsager er angivet allerede skrællet.

• Skræl og vrid peberfrugter, gulerødder og løg.

• Kombiner alle grøntsager med tomatpuré, chili og salt.

• Varm olie op i en gryde eller gryde. Steg grøntsagsmassen i cirka 10 minutter. Dæk derefter til og steg i yderligere 15 minutter ved svag varme.

• Tilsæt eddike til sidst. Fordel kaviaren i steriliserede krukker, rul den sammen, vend den om og pak den ind. Slap af.

  instagram viewer

  Sådan steriliseres krukker: 6 enkle og gennemprøvede måder

4.2123