Syltetøj fra pærer med kanel
Miscellanea / / August 21, 2021
Lav noget lækkert pæresyltetøj til vinteren. Det er en overdådig duo af frugtagtig og kanel aroma. Du vil helt sikkert kunne lide det.
- Opskrift forfatter: Daria Rodionova
- Efter forberedelse modtager du 6 portioner
- Samlet opskriftstid: 100 minutter
ingredienser
- Små pærer 1600 g (skrællet vægt)
- Sukker 650 g
- Malet kanel 1 tsk ske
- Citronsyre ¹⁄₂ tsk skeer
Tilberedningsmetode
Skær pærerne i flere stykker og fjern kernerne.
Hæld vand i to pander og kog op. Læg pærer på to sigter og læg dem over pander, så de ikke rører væsken.
Sæt på svag varme, bring det i kog og lad det stå i ovnen i 10-15 minutter.
Overfør frugten til en tom gryde og purér med en stavblender.
Sæt ild på, og under konstant omrøring, bring det i kog. Tilsæt sukker og kog igen.
-
Skru ned for varmen og lad det simre under låg i 30-50 minutter. Rør af og til.
For at kontrollere, om det er gyldigt, drypper du lidt kartoffelmos på en tallerken og hvirvler rundt. Den færdige marmelade bør ikke køre.
-
Tilsæt kanel og citronsyre, bland grundigt. Hældes i steriliserede krukker.
Sådan steriliseres krukker: 6 enkle og gennemprøvede måder
Rul op, vend om og pak noget varmt ind. Opbevares køligt efter afkøling.
4.3204