Tyk æblesyltetøj
Miscellanea / / August 24, 2021
Syltetøj fra æbler viser sig at være rigtig tykt, der minder om marmelade. Fordel det på brød, brug det til at fylde tærter, eller bare spis det.
- Opskrift forfatter: Daria Rodionova
- Efter forberedelse modtager du 10 portioner
- Samlet opskriftstid: 1440 minutter
ingredienser
- Æbler 2500 g
- Vand 50 ml
- Sukker 1800 g
Tilberedningsmetode
Skær frugten i store stykker, fjern frøene.
Hæld vandet i en tykbundet gryde, læg æblerne der.
-
Sæt på svag varme. Lad det simre under låg i 40-50 minutter, eller indtil frugten er meget mør. Bland dem lejlighedsvis.
Hvis æblerne begynder at klistre til bunden, tilsættes lidt mere vand.
Purér æblerne med en stavblender.
Derefter formales massen grundigt gennem en sigte, så den bliver fuldstændig homogen.
Kom puréen tilbage i gryden og tilsæt sukkeret.
-
Under omrøring bringes det i kog ved svag varme. Derefter koges i yderligere 40–45 minutter.
I processen vil massen gurgle og kan skyde, så vær forsigtig og dæk panden let med et låg.
Hæld marmeladen i steriliserede krukker. På dette tidspunkt vil det være flydende, men efter afkøling vil det tykne.
Luk glassene med låg og afkøl. Opbevares køligt.
5.06