Vegetabilsk gryderet med hakket kød
Miscellanea / / August 27, 2021
Der er mange ingredienser i denne ret: courgetter, auberginer, gulerødder, tomater, løg og peberfrugter. Derfor viser grøntsagsgryden med hakket kød sig at være aromatisk og appetitlig.
- Opskrift forfatter: Irina Sakharova
- Efter forberedelse modtager du 4 portioner
- Samlet opskriftstid: 60 minutter
ingredienser
- Gulerødder 1 stk
- Løg 1 stk
- Vegetabilsk olie 1-2 spsk. skeer
- Hakket kød 300 g
- Kartofler 2 stk
- Aubergine 1 stk
- Vand 150 ml
- Zucchini 1-2 stykker
- Tomater 1-2 stykker
- Sød peber 1 stk
- Salt efter smag
- Malet sort peber efter smag
- Hvidløg 3 fed
Tilberedningsmetode
Skær gulerødder og løg i mellemstore stykker. Steg i en stegepande med smør i 5-7 minutter.
Kom hakket kød i samme gryde og kog under omrøring lejlighedsvis i 7-8 minutter.
Skær kartoflerne og auberginerne ikke for fint og kom det i panden i hakket kød. Tilsæt vand, dæk til og lad det simre i 5-7 minutter.
Skær courgetterne i de samme stykker som kartofler og auberginer. Kom det i en gryde, rør rundt og lad det simre i yderligere 5 minutter.
Skær tomater og peberfrugter i mellemstore skiver. Anbring med kød med grøntsager, rør rundt. Smag til med salt, peber, tilsæt hakket hvidløg.
Lad gryderetten simre ved svag varme, tildækket, i 15 minutter eller længere, indtil grøntsagerne er møre nok. Rør af og til.
4.6120