Enkel quiche på kartoffelbasis

Kartoffelquiche er en god morgenmadsmulighed. Bestemt ikke så hurtigt som klassiske røræg eller sandwich, men mere interessant og nærende.

• Opskrift forfatter: Daria Polukarova
• Efter forberedelse modtager du 8 portioner
• Samlet opskriftstid: 90 minutter

ingredienser

• Kartofler 4 stykker
• Smør 35 g
• Creme 240 ml
• Æg 3 stykker
• Mælk 120 ml
• Salt efter smag
• Grøntsager efter smag
• Ost efter smag
• Fisk efter smag
• Kødprodukter efter smag

Tilberedningsmetode

• Start med at forberede kartoffelbunden. Det adskiller sig kun fra klassiske kartoffelpandekager ved tilstedeværelsen af ​​smør. Skræl knoldene og riv dem på et fint rivejern.

  

• Pres de revne kartofler grundigt, prøv at tørre massen godt med et serviet eller et håndklæde, og bland derefter med smør.

• Olie en 20 cm rund form og fordel det over kartoffelmassen. Sørg for, at laget er så ensartet som muligt både på bunden og på væggene.

  

• Når kartoffelskorpen er dannet, sendes den til bagning i en halv time i ovnen ved 230 ° C.

instagram viewer

• I mellemtiden piskes bunden af ​​fyldet med en blanding af fløde, æg og mælk og smages til med salt. Hvad angår resten af ​​fyldstofferne, kan du tage grøntsager eller andre fødevarer efter eget valg.

  Ost, fisk og kødprodukter er også velegnede som fyld.

• Fordel fyldet efter eget valg over kartoffelbunden og hæld mælk og ægblandingen over.

  

• Sæt fadet tilbage i ovnen, der tidligere har afkølet til 180 ° C, og bag i en halv time.

  

• Lad quichen afkøle i 10 minutter, før den tages ud af formen og skæres i skiver.

4.7351