Æble- og pærekompot til vinteren
Miscellanea / / September 06, 2021
Forbered en velduftende og lækker kompott af æbler og pærer til vinteren. Du vil med glæde åbne en krukke med sådan en drink i den kolde årstid.
- Opskrift forfatter: Daria Rodionova
- Efter forberedelse modtager du 5 portioner
- Samlet opskriftstid: 45 minutter
ingredienser
- Små æbler 1 kg
- Små pærer 300-400 g
- Vand 1-1¹⁄₂ l
- Sukker 200 g
- Citronsyre ¹⁄₂ tsk skeer
Tilberedningsmetode
-
Vask frugten grundigt. Kom hele æblerne i en steriliseret treliters krukke. Tilsæt pærer skåret i halve.
Sådan steriliseres krukker: 6 enkle og gennemprøvede måder
Hæld kogende vand helt til toppen. Dæk med et låg og dæk med et håndklæde. Lad det sidde i 20-30 minutter.
-
Hæld væsken fra krukken i en gryde. Da mængden af vand vil falde under infusionen, tilsættes lidt mere til gryden.
Det er mest praktisk at dræne væsken ved hjælp af en speciel nylonhætte med huller.
Hæld sukker i vandet, omrør og kog. Sandet skal opløses.
Hæld citronsyre i krukken og hæld sirupen i. Rul op, vend og pak ind. Opbevares køligt efter afkøling.
4.6135