Ovnbagt fyldt blomkål

Blomkål, bagt i ovnen med hakket kød, ost og øm bechamelsauce, viser sig at være duftende, velsmagende, gennemblødt i kødsaft.

• Opskrift forfatter: Irina Sakharova
• Efter forberedelse modtager du 6 portioner
• Samlet opskrifts forberedelsestid: 60 minutter

ingredienser

• Blomkål 1 stk
• Tomat 1 stk
• Løg ½ stykker
• Hvidløg 3 fed
• Hakket flæsk 450 g
• Æg 1 stk
• Tomatpuré 2 tsk skeer
• Chiliflager ½ tsk skeer
• Tørret oregano ½ tsk skeer
• Tørret basilikum ½ tsk skeer
• Salt 1½ tsk skeer
• Malet sort peber ½ tsk skeer
• 2 spsk smør skeer
• Mel 2 spsk. skeer
• Mælk 600 ml
• Salt ⅔ tsk skeer
• Malet sort peber ½ tsk skeer
• Ost 100 g

Tilberedningsmetode

• Skær stilken ud af blomkålen. Kog hovedet af kål i kogende vand i cirka 8-10 minutter. Afkøl let.

• Skær tomat og løg i små stykker. Før hvidløg gennem en presse. Kombiner alt i hakket kød, æg, tomatpuré, chili, oregano, basilikum, salt og peber.

• Fyld forsigtigt kålen med hakket kød på det sted, hvor stubben var. Pak ind i folie og bag ved 200 ° C i cirka 30-40 minutter.

instagram viewer

• Til saucen smeltes smørret i en gryde, blandes med mel og koges i 2 minutter. Hæld mælk i, rør rundt og lad det ild i yderligere 4-5 minutter. Rør konstant.

• Tilsæt salt, peber og halvdelen af ​​den fintrevne ost til saucen. Rør rundt og fjern fra varmen efter et minut eller to.

• Tag blomkålen ud af ovnen, fjern folien derfra. Dryp saucen over og drys med den resterende ost. Bag i yderligere 5-10 minutter.

4.6382