Thai rejer stegte ris
Miscellanea / / October 03, 2021
Denne krydrede stegte ris med møre rejer, lyse gulerodstykker, grønne ærter og en omelet vil fungere for alle.
- Opskrift forfatter: Yulia Magay
- Efter forberedelse modtager du 4 portioner
- Samlet opskrifts forberedelsestid: 60 minutter
ingredienser
- Ris 350 g
- Lille gulerod 1 stk
- Hvidløg 2-3 fed
- Grønne løg efter smag
- Æg 3 stykker
- Salt efter smag
- Vegetabilsk olie 2 spsk. skeer
- Sesamolie 2 spsk skeer
- Skrælede rejer 450 g
- Frosne grønne ærter 100 g
- Frosset eller dåse majs 60 g
- Hakket ingefær ½ tsk skeer
- Sojasauce 3-4 spsk. skeer
- Malet sort peber efter smag
Tilberedningsmetode
-
Kog risene til de er møre og afkøl helt.
Sådan tilberedes ris for perfekt
Skær gulerødderne i små tern. Før hvidløg gennem en presse. Hak det grønne løg. Pisk æg med en gaffel og en knivspids salt.
Opvarm begge typer olie i en gryde. Steg rejerne ved høj varme i 3-4 minutter. Overfør dem til en tallerken.
Tilsæt gulerødder, ærter og majs til den samme stegepande. Steg i 2 minutter ved høj varme.
Tilsæt hvidløg og ingefær, kog i 1 minut. Skub grøntsagerne til kanten af gryden.
Hæld i midten af ægget og steg i 2-3 minutter, omrør og knus omeletten med en spatel.
Tilsæt ris, rejer, grønne løg, sojasovs, salt og peber efter smag. Rør rundt, kog alt sammen i yderligere 2-3 minutter.
4.6386