Torsk bagt i pergament med grøntsager

Bagt torsk forbliver meget saftig, mørt og smagfuldt. Friske grøntsager og krydrede oliven understreger perfekt smagen.

• Opskrift forfatter: Yulia Magay
• Efter forberedelse modtager du 2 portioner
• Samlet opskriftstid: 30 minutter

ingredienser

• Tomater 2 stykker
• Pitted oliven 120 g
• Skalotteløg 1 stk
• Hvidløg 2 fed
• Torskfilet 450 g
• Salt efter smag
• Malet sort peber efter smag
• Tørret oregano efter smag
• Tør hvidvin 2 spsk. skeer
• Olivenolie 2 spsk skeer

Tilberedningsmetode

• Forvarm ovnen til 220 ° C. Skær tomaterne i tern og oliven i ringe. Hak skalotteløg og hvidløg.

• Skær fileten i halve og drys med salt og peber på begge sider. Læg hvert stykke fisk på et langt, rektangulært stykke pergament.

• Læg grøntsager oven på torsken, drys med oregano, dryp med vin og olivenolie. Fold pergamentarkene i halve, pakk kanterne til til at lave tykke konvolutter.

• Bag torsken i en forvarmet ovn i 10-15 minutter, til den er mør.

4.6254