Ovnbagte kalkunfrikadeller
Miscellanea / / October 14, 2021
Almindelige kalkunfrikadeller bagt i ovnen med ost og tomatsauce er møre og overraskende lækre.
- Opskrift forfatter: Irina Sakharova
- Efter forberedelse modtager du 4 portioner
- Samlet opskriftstid: 45 minutter
ingredienser
- Tyrkiet lårfilet 450-500 g
- Hvidløg 4 fed
- Timian flere grene
- Æg 1 stk
- Brødsmuler 100 g
- Salt efter smag
- Malet sort peber efter smag
- Vegetabilsk olie 3-4 spsk. skeer + til smøring
- Tomatsaft eller sauce 450 ml
- Ost 100-150 g
- Grønne efter smag
Tilberedningsmetode
Mal kalkunfilet i en kødkværn. Før hvidløg gennem en presse, hak timian fint.
Kombiner hakket kød med æg, brødkrummer, halv hvidløg, salt og peber. Form små kugler.
Varm halvdelen af olien op i en gryde. Steg frikadellerne let i 5 minutter og kom dem i en smurt form.
Varm den resterende olie op. Steg timian og hvidløg i 30-60 sekunder, tilsæt tomatsaft eller sauce og bring det i kog. Smag til med salt og fjern det fra varmen.
-
Hæld tomatsovsen over kalkunkuglerne og stil dem i en ovn, der er forvarmet til 180 ° C i 20-25 minutter.
Jo større du laver frikadellerne, jo længere vil de bage.
Riv osten på et groft rivejern. Drys frikadellerne på og stil dem i ovnen i yderligere 5 minutter.
Drys med krydderurter inden servering.
4.3174