Italiensk jule dessert Panforte

Ingen julemiddag i Toscana er komplet uden en duftende honningpande fyldt med frugt og nødder.

• Opskrifts forfatter: Yulia Magay
• Efter forberedelse modtager du 10 portioner
• Samlet opskrifts forberedelsestid: 60 minutter

ingredienser

• Mandler 100 g
• Hasselnød 100 g
• Vegetabilsk olie 2 tsk skeer
• Mel 160 g + til drys
• Kandiserede frugter 280 g
• Malet kanel 1 tsk ske
• Malet koriander ¾ tsk ske
• Jordfedd ¾ h. ske
• Malet muskatnød ¾ h. ske
• Honning 150 g
• Vand 1 spsk. ske
• Sukker 125 g
• Pulveriseret sukker 3-4 spsk. skeer

Madlavningsmetode

• Tør nødderne i en ovn, der er forvarmet til 180 grader i 5-7 minutter, hæld derefter i en skål og afkøl.

• Forvarm ovnen til 150 grader. Beklæd et 20 cm -fad med olieret og meldrysset bagepapir.

• Hak kandiserede frugter og bland med nødder. Sigt mel og bland med krydderier.

• I en lille gryde kombineres honning, vand og sukker. Varm blandingen over medium varme og lad det simre i 2-3 minutter efter kogning. Sandet skal opløses.

• Fjern sirupen fra varmen og tilsæt til nøddeblandingen, rør rundt. Indsæt mel og krydderier.

instagram viewer

• Læg dejen i den tilberedte form og glat med våde hænder.

• Drys kagen med 1 spsk pulveriseret sukker og stil den i ovnen i 35-40 minutter.

• Lad den færdige kage afkøle i 10-15 minutter, fjern derefter fra formen og afkøl helt.

• Drys med resterende pulveriseret sukker inden servering.

4.9460