Donuts uden dybt fedtstof i ovnen

Ovnbagte donuts hævder ikke at være diætetiske, men de er bestemt færre kalorier end dem, der er stegt i kogende olie.

• Opskrift forfatter: Daria Polukarova
• Efter forberedelse modtager du 10 portioner
• Samlet opskriftsforberedelsestid: 127 minutter

ingredienser

• Mel 230 g
• Salt 1 knivspids
• Tørgær 7 g
• Æggeblommer 2 stk
• Sukker 1 glas
• Vegetabilsk olie 45 ml
• Mælk 160 ml

Madlavningsmetode

• Bland det sigtede mel med en knivspids salt og tør gær. Pisk æggeblommer med sukker til hvidt, hæld lidt smør og varm mælk i. Tilføj flydende ingredienser til tørre ingredienser.

  

• Ælt først dejen med en foodprocessor eller en spatel i 2-3 minutter, kom den derefter over på et meldrysset bord og ælt med hænderne i endnu et minut. Dæk med plastfolie og hold varmt i en time.

  Den færdige dej vil vise sig at være klistret og meget blød - som den skal være, fortsæt ikke med at "hamre" den med ekstra mel.

  

• Drys mel på bordet igen og rul dejen ud, der er kommet op til en centimeters tykkelse. Ved hjælp af en speciel form eller et almindeligt glas skærer vi donuts ud fra laget.

  instagram viewer

  Hvis du ønsker det, kan du lave endnu et hul med en mindre diameter i midten af ​​hver, men hvis du skal fylde dem i fremtiden med fyld, så spring dette trin over.

  

• Overfør forsigtigt donutsene til en bageplade beklædt med bagepapir, og lad dem hæve lunt i yderligere 45 minutter. Bages ved 180 grader i 12 minutter.

  

• Færdige donuts kan dækkes med et lag smeltet chokolade eller almindelig sukkerglasur, fyldt med fløde, marmelade, kondenseret mælk eller jordnøddesmør.

  Glasuren er lavet af en blanding af et glas flormelis med et par spiseskefulde mælk.

  

4.7401