Mandelcookies på nettet
Miscellanea / / October 28, 2021
Til Halloween laver du sjove og lækre småkager med chokoladespind og spøgelser lavet af mandler eller frø.
- Opskrifts forfatter: Yulia Magay
- Efter forberedelse modtager du 4 portioner
- Samlet opskriftsforberedelsestid: 60 minutter
ingredienser
- Hvedemel 200 g
- Mandelmel 70 g
- Salt ½ tsk skeer
- Bagepulver ½ tsk. skeer
- Smør 225 g
- Sukker 150 g
- Æg 1 stk
- Mørk chokolade 50 g
- Mandelblade eller græskarkerner efter smag
- Mandelekstrakt 1 tsk ske
Madlavningsmetode
Forvarm ovnen til 175°C. Beklæd en bageplade med bagepapir.
-
Sigt hvedemel og bland med mandel, salt og bagepulver. Pisk smørret med en røremaskine til det er luftigt.
Færdigt mandelmel kan erstattes med malede mandler.
Tilsæt sukker og æg til smør, bland grundigt med en røremaskine. Tilføj mandelekstrakt, hvis det ønskes.
Hæld tørre ingredienser i smør, ælt blød dej. Form en lille rund småkage, 10-12 mm tyk, og læg den på en bageplade.
Bag 10-12 minutter, indtil de er gyldenbrune, og afkøl derefter helt.
Bræk chokoladen i små stykker og smelt i vandbad eller mikroovn.
Med smeltet chokolade påføres et spindelvævsmønster på de afkølede småkager. Det kan du gøre ved at lægge chokoladen i en pose og skære spidsen lidt af. Pynt med mandelblade eller græskarkerner og mal øjne på dem.
4.6213