Halloween cupcakes med knust glas
Miscellanea / / October 28, 2021
Forbered disse originale knuste glas cupcakes med ostecreme til Halloween. Du vil blive overrasket over, hvor nemt det er at tilberede sådan en skræmmende dessert!
I 10 minutter piskes det blødgjorte smør med salt, sukker og vaniljesukker med en røremaskine ved høj hastighed. Du skal få en frodig masse.
Tilsæt æg et ad gangen og fortsæt med at piske.
Bland mel med bagepulver. Hæld halvdelen af blandingen i skålen med resten af ingredienserne. Pisk ved lav hastighed.
Tilsæt varm mælk, og efter et minut tilsæt det resterende mel. Pisk indtil glat.
Fordel dejen i forme, fyld cirka halvvejs. Du skal have 8-9 stk.
Bages i 20-25 minutter ved 180°C.
For at lave glas, bland sukker og vand i en gryde og opvarm til 135 ° C.
Brug et kogetermometer for at få den nøjagtige temperatur.
Hæld siruppen på en bageplade beklædt med en varmebestandig silikonemåtte og jævn med en spatel.
Når siruppen er størknet, brydes den i stykker for at skabe skår.
For at lave falsk blod, bland farvestoffet med majssirup, pulveriseret sukker og vand.
Kunstigt blod kan erstattes med bærsirup.
Til fløde, pisk smør ved stuetemperatur med pulveriseret sukker i 10 minutter på medium mixerhastighed.
Tilsæt kold ostemasse til den luftige masse, der er vendt ud, og pisk i et par minutter.
Når cupcakes er kolde, brug en kniv til at lave små fordybninger i dem og fyld dem med marmelade.
Brug en kagepose til at dekorere cupcakes med fløde. Tilsæt sukkerglas til hver og drys med falsk blod.