Kyllingehjerter stuvet med gulerødder og løg

Lav kyllingehjerter stuvet med gulerødder og løg til frokost. De vil være bløde og møre og vil passe godt til ethvert tilbehør.

• Opskrifts forfatter: Irina Sakharova
• Efter forberedelse modtager du 4 portioner
• Samlet opskriftsforberedelsestid: 80 minutter

ingredienser

• Kyllingehjerter 800-900 g
• Løg 1 stk
• Gulerødder 1-2 stk
• Vegetabilsk olie 2 spsk. skeer
• Vand eller hønsebouillon 350 ml
• Salt efter smag
• Kværnet sort peber efter smag
• Creme fraiche 2-3 spsk. skeer
• Hvidløg 1-2 fed
• Grønt efter smag

Madlavningsmetode

• Skær overskydende fedt fra hjerterne. Skær i halve eller kvarte. Skyl grundigt under rindende vand for at fjerne blodpropper så meget som muligt.

• Hak løget i små stykker og riv gulerødderne på et groft rivejern.

• Varm olien op i en gryde ved middel varme og steg hjerterne i 2-3 minutter. Tilsæt grøntsager og kog sammen i 5-6 minutter.

• Hæld vand i gryden, tilsæt salt og peber. Rør rundt, læg låg på og lad det simre i 30-40 minutter ved svag varme.

• Tilsæt creme fraiche og hakket hvidløg. Kog uden låg i yderligere 10 minutter.

• Drys den færdige ret med hakkede krydderurter.

4.7253