Ikke kun hotdogs og shawarma. 8 fastfood-kulturer, der er værd at udvikle i Rusland

1. Svensk: stegt sild

Dette er en af ​​de populære snacks i Sverige. Sild steges i rasp til de er gyldenbrune og serveres på knækbrød med smør. Du kan supplere retten med syltede løg, tyttebærsyltetøj, jakkekartofler eller kartoffelmos. Nogle gange marineres stegte sild. For at gøre dette lægges fileten på en tallerken og hældes med en marinade af sukker, eddike, allehånde, laurbærblad og rødløg. Den færdige ret skæres i stykker og spises kold.

2. koreansk: pyanse

Det er tærter lavet af gærdej med en stor mængde kål-kødfyld. I Rusland er de velkendte i Fjernøsten, men i den europæiske del af landet er pyanse ikke så almindelige.

Fyldet er lavet af hakket kød og hvidkål. Du kan tilføje kimchi – det er krydrede syltede grøntsager (oftest kinakål). Koreanske tærter er dampede, hvilket gør dem møre og saftige. Størrelsen af ​​en portion kan være op til 300 gram, så pyanse kan erstatte en fuldgyldig anden ret.

3. Italiensk: panzerotti

Panzerotti er også en type tærter, som nogle gange kaldes en mindre udgave af den lukkede calzone pizza. Men i modsætning til pizza er de lavet af blød dej og stegt på pande. Oftest lægges tomater og mozzarellaost inde i tærten. Der er andre fyldmuligheder, såsom stegte løg i olivenolie, saltede ansjoser eller kapers.

Panzerotti skal spises varm, og der er ingen brug for redskaber - en lille tærte er praktisk at holde i hænderne.

4. Vietnamesisk: forårsruller

Denne lette og solide ret er elsket i Vietnam, Thailand, Indonesien og andre asiatiske lande. Ingredienser og tilberedningsmetoder varierer afhængigt af regionen, men princippet er altid det samme: noget fyld pakkes ind i en indpakning, såsom svinekød, rejer, kylling, grøntsager eller fisk. I Vietnam bruger man rispapir som tarm, og i Kina bruger man tynde melpandekager. Du kan også eksperimentere med krydderier: jordnøddepulver, sojasovs, sesamfrø og endda pulveriseret sukker tilsættes forårsruller. Inden servering steges rullerne til de er gyldenbrune.

5. Israelsk: hummus

I Mellemøsten kaldes en cafe, hvor man kan prøve forskellige typer hummus, "hummus". Nu findes sådanne institutioner i andre lande. Hummus serveres som en klassisk forret af kikærtepuré, samt variationer med tilsætningsstoffer - urter, tomater, stegt aubergine, revet ost.

De spiser hummus med et pitabrød: de kniber et stykke af, folder det som en ske og øser en snack op. Du kan tilbyde besøgende andre muligheder – for eksempel spis hummus med pitabrød eller majschips.

6. Tjekkisk: trdelnik

Snoede boller, populære i Tjekkiet og Slovakiet, er gode, fordi du kan putte både søde og salte fyld indeni. Is, saltet karamel eller vanillecreme placeres i trdelniki, kager er dekoreret med bær og frugter. Men du kan eksperimentere med fyldet, som du vil. Koger du for eksempel trdelnik med ost, oliven og bacon, får du en solid mulighed til frokost.

Selve bollen serveres med drys. Den klassiske version er en blanding af kanel, jordnødder og melis. Men du kan bruge kokos, valmuefrø eller farvet konfektetopping.

7. Tysk: currywurst

Currywurst er en pølse stegt til en sprød skorpe, hældt med tomatsauce og krydret med karrypulver. Du kan spise det almindeligt eller tilføje pommes frites. Denne appetitvækker blev opfundet i efterkrigstidens Berlin.

Oftest bruges svinepølser til karrywurst, men du kan også lave den af ​​oksekød. Der er vegetarisk mulighed - med plantebaserede pølser. I Tyskland serveres den færdige ret normalt i papirbakker, hvor der generøst hældes sauce over.

8. græsk: gyros

En populær nationalret af spidsstegt kylling eller svinekød. Pommes frites, rødløg og græsk yoghurt tzatziki sauce tilsættes som tilbehør. Serveres i et rundt pitabrød eller pitabrød.

Retten minder om shawarma. Forskel på kød: Gyros er ofte lavet af svinekød, men det bruges ikke i orientalsk shawarma. En anden funktion er krydderier. Så shawarmakød er marineret i gurkemeje, kardemomme, fed og hvidløg. Og i Grækenland foretrækkes krydderurter: rosmarin, oregano og timian.