Hvordan man spiser mel, for ikke at blive bedre og ikke skade dit helbred
Miscellanea / / May 31, 2022
Boller kan være nyttige! Lad ikke alle og ikke alle.
Hvad er skadeligt mel
Lad os starte med chokerende fakta. Brød, croissanter, småkager er lavet af mel og mel af hvede. Forbløffende, ikke? Under forarbejdningen fjernes klid og hvedekim, og det resterende stof med det stolte navn på endospermen males til mel til bagning og enhver anden madlavning, såsom rullekoteletter.
Jo stærkere forarbejdningen og jo hvidere melet er, jo mindre nyttige fibre og vitaminer forbliver i det. Omhyggeligt udformet, kan dette mel være en generøs kilde til kalorier, øge blodsukkeret og øge risiko for type 2-diabetes sammen med hjertesygdomme. Så mange gaver på én gang og ikke engang fra julemanden.
Hvordan man reducerer skader
Hvis du virkelig vil spise boller, ikke blive fed og ikke dø før tid, så er det bedre at se mod mel af en anden nuance, som har flere fibre, proteiner og vitaminer:
- mandel,
- hvede,
- majs (ud over andre fordele har det også en smuk farve!),
- kokosnød,
- havregryn,
- rug,
- og endda boghvede.
Men som minder om
Cuprum, brunt rismel, reducerer generelt risikoen for at udvikle hjerte-kar-sygdomme, fedme, type 2-diabetes og forbedrer fordøjelsen. Den er rig på magnesium, selen, vitamin B6 og fosfor. Pandekager, pandekager og andre boller lavet af sådant mel vil ikke være så søde og luftige, men de vil tilføje sundhed og ikke omvendt.Vores kære WHO anbefaler indtag fem portioner, eller 400 gram, grøntsager og frugter om dagen - dette reducerer alle mulige sundhedsrisici. Så kan du spise en bolle ind imellem sunde portioner.
Og for dem, der blev sultne, mens de læste alt dette, er der et udvalg med brugbare opskrifter og andet.
- Maria Kardakovas hjemmeside. Der kan du finde ernæringstallerkener, opskrifter, nyttige tips og en masse af alt, hvad du har brug for i forbindelse med mad.
- Sunde opskrifter fra stor britisk sundhed: middage, frokoster, morgenmad og snacks - og alt det der er nyttigt.
- Hvad sker der, hvis du holder op med at spise brød - post i telegrammet "Kuprum". Det viser sig, at der ikke kommer noget godt ud af det.
- Seks måder at håndtere angst på - for dem, der spiser angst og andre vanskeligheder i livet med boller.
- Samtale med en ernæringsekspert - en podcast om ernæring og myterne forbundet med det.
Læs også🧐
- Sådan stopper du med at spise slik
- Sådan identificerer du de sundeste kulhydratkilder
- Dræber sukker og mælk virkelig din sportspræstation og sundhed?