Hvad sker der, hvis der er meget sødt

Sådan forstår du, at du spiser meget slik

Sød er ikkeDen søde fare ved sukker / Harvard Health Publishing en obligatorisk komponent i kosten, så der er ingen streng standard, men kun anbefalinger fra forskellige skoler. Du kan henvise til dem.

Hvilke fødevarer anses for søde

Dem, der er høje i frit sukker. At der erWHO opfordrer indtrængende lande til at skære ned i sukkerindtaget for voksne og børn / WHO monosaccharider (f.eks. glucose, fruktose) og disaccharider (f.eks. saccharose), der tilsættes fødevarer og drikkevarer eller oprindeligt indeholdtSukker: fakta / NHS i honning, blomsternektar, sirupper, smoothies, frugt- og grøntsagsjuice og deres koncentrater.

Det sidste er især interessant. I grøntsager og frugter er der udover sukkerarter andre kulhydratmolekyler i form af store polymerer, såsom fibre. Det tager tid for kroppen at nedbryde dem. Derfor forårsager de ikke skarpe hop. blodsukker, og deres forbrug kan ikke begrænses. Men når man laver juice og smoothies, brydes frugtens struktur, og man får en masse gratis sukkerarter.

Sådan finder du ud af, hvor meget sukker der er i fødevarer

På nogle fødevareetiketter angiveSukker: fakta / NHS ikke kun mængden af ​​kulhydrater. Så se efter inskriptionen "kulhydrater, heraf sukkerarter." Men husk, at denne betegnelse ikke kun er fri sukker. For eksempel kan yoghurt uden tilsat sukker have 8 gram, men de er alle fra mælk og er ikke gratis.

Så hvis to fødevarer indeholder den samme mængde sukker, skal du vælge rå frugt eller mælk.

Hvor meget slik kan du spise

Da der ikke er nogen standard, kan du stole på forskellige videnskabsmænds udtalelser.

britiske læger overvejeSukker: fakta / NHSat mængden af ​​frit sukker fra mad og drikke ikke må overstige 5 % af den daglige kost. Det betyder, at voksne ikke må have mere end 30 g sukker (det er omkring 7 terninger) om dagen, og endnu mindre for børn:

• fra 7 til 10 år - ikke mere end 24 g (ca. 6 terninger);
• fra 4 til 6 år - ikke mere end 19 g (5 terninger);
• op til 4 år, er det bedre at undgå sødede fødevarer.

American Heart Association anbefalerDen søde fare ved sukker / Harvard Health Publishing højst 24 g sukker til kvinder og højst 36 g, eller 9 spiseskefulde, til mænd.

Det viser sig, at du om dagen ikke må drikke mere end 2-3 kopper te med sukker eller mindre end en dåse cola. I det seneste måskeSukker: fakta / NHS være 9 sukkerstykker.

Hvad sker der, hvis der er meget sødt

Du behøver ikke at skære sukker helt ud for at være sund. Det er nok at observere målingen. Men hvis du ikke gør det, kan du opleve bivirkninger.

Vægten vil stige

Sukker stimulererL. H. Schneider. Orosensorisk selvstimulering af saccharose involverer hjernens dopaminerge mekanismer / Annals of the New York Academy of Sciences frigivelse af belønningshormonet dopamin. Derfor vil man nogle gange rigtig gerne forkæle sig selv med noget sødt. Og det kan også være svært at stoppe, og risikoen for overspisning stiger.

Derudover er der i slik ofte meget ikke kun sukker, men også fedsom har et meget højt kalorieindhold. Hvis du konstant bruger mere energi, end du bruger, kanSukker / Sundhedsministeriet Victoria State Government tjene ekstra vægt.

Du bliver mere træt

Sukker er et hurtigt kulhydrat. Han årsagerOvervind din Midafternoon Energy Slump / University of Rochester Medical Center en kraftig bølge af styrke, fordi den straks optages i blodet. Men som reaktion på dette frigives insulin. Dette hormon transporterer glukose ind i kroppens celler. Så sukkerniveauet falder igen.

Ved konstant overspisning af slik tilpasser kroppen sig, og blodsukkeret falder for hurtigt. Derfor vælter trætheden for mange mennesker en halv time efter kagerne og døsighed.

Stemningen vil forværres

Dopamin gørK.C. Berridge. Debatten om dopamins rolle i belønning: sagen om incitamentskønhed / Psykofarmakologi kroppen til at gøre noget i forventning om en belønning. Det er takket være ham, at afhængigheden udvikler sig, for eksempel af forbudte stoffer eller til slik.

I starten forbedres humøret efter at have fået det, du ønsker. Men i det lange løb, dopamin tværtimod, førerEN. Knuppel, M.J. Shipley, C.H. Llewellyn, E.J. Brunner. Sukkerindtag fra sød mad og drikkevarer, almindelig psykisk lidelse og depression: prospektive resultater fra Whitehall II-undersøgelsen / videnskabelige rapporter forværring af humør og endda udvikling af depressive lidelser.

Dine tænder vil forringes

Tænder dækketSukker / Sundhedsministeriet Victoria State Government plak, som består af madrester, bakterier og deres stofskifteprodukter. Når der er for meget sukker, vokser antallet af mikrober, fordi de elsker det. Og de begynder aktivt at udskille syrer, der ødelægger emalje.

Derfor sukkermisbrug erSukker: fakta / NHS en af ​​hovedårsagerne til udviklingen caries.

Kan øge antallet af udbrud

acne opståAcne / Mayo Clinic på grund af ændringer i mængden og sammensætningen af ​​talg og blokering af de kanaler, hvorigennem det udskilles. Der er forskellige faktorer, der kan forværre dette.

For eksempel mener nogle forskere, at slik, sammen med mejeriprodukter, indirekte påvirkeF. W. Danby. Ernæring og akne / Klinikker i dermatologi på produktionen af ​​androgenhormoner, som stimulerer talgkirtlerne og fører til akne.

Huden ældes tidligere

Tænk på huden som en madras. For at den skal være elastisk og holde formen, skal den have fjedre. I huden udføres deres funktion af et protein kollagen.

Overskydende sukker ændringerF. W. Danby. Ernæring og aldrende hud: sukker og glycation / Klinikker i dermatologi dens struktur. Glykering sker: to molekyler tværbinder med hinanden, mister deres evne til at komme sig og kan ikke længere give elasticitet. Som et resultat bliver huden slap og ser ældre ud.

Øget risiko for diabetes

Diabetes farligt, fordi det forårsager mange komplikationer: hjerteanfald, slagtilfælde, blindhed, koldbrand og andre.

slik på egen hånd ikke øgesSukker / Sundhedsministeriet Victoria State Government sandsynligheden for at udvikle type 2-diabetes. Men en diæt med højt sukkerindhold førerDen søde fare ved sukker / Harvard Health Publishing fedme er en vigtig risikofaktor.

Kan beskadige leveren

Mad med meget tilsat sukker stigerT. Jensen, M. F. Abdelmalek, S. Sullivan, K. J. Nadeau, M. Grøn, C. Roncal, T. Nakagawa, M. Kuwabara, Y. Sato, D. Kang, D. R. Tolan, L. G. Sanchez-Lozada, H. R. Rosen, M. EN. Lanaspa, A. M. Diehl, R. Johnson. Fruktose og sukker: En vigtig mediator af ikke-alkoholisk fedtleversygdom / Journal of hepatology risiko for at udvikle ikke-alkoholisk fedtleversygdom. På grund af hendes celler StartIkke-alkoholisk fedtleversygdom / Mayo Clinic akkumulerer en masse fedt og holder op med at arbejde normalt.

Det lumske ved denne tilstand er, at en person ikke oplever nogen symptomer i årevis, bortset fra træthed og smerter i højre side. Og det har han i mellemtiden stigerDen søde fare ved sukker / Harvard Health Publishing risiko for diabetes, hjerteanfald og slagtilfælde.

Nogle gange bliver fedtdegeneration til en aggressiv form - steatohepatitis. Så begynder der betændelse i cellerne, og for at begrænse det opstår der groft arvæv. Som et resultat udvikler 5-12% af mennesker skrumpelever, det sidste stadium af celleudskiftning med et ar.

Øget risiko for hjerteanfald og slagtilfælde

Indtager meget sukker måskeDen søde fare ved sukker / Harvard Health Publishing øge blodtrykket og forværre kronisk inflammation. Begge disse mekanismer fremkalder kardiovaskulær sygdom.

Og som vi skrev ovenfor, kan diabetes og fedtleversygdom også indirekte øge risikoen for hjerteanfald og slagtilfælde.