Hvad er inulin, og hvad er dets anvendelse

Hvad er inulin

Inulin er et vandopløseligt kulhydrat med en kompleks struktur. Han gælderM. Shoaib, A. Shehzad, M. Omar, A. Rakha, H. Raza, H.R. Sharif, A. Shakel, A. Ansari, S. Niazi. Inulin: Egenskaber, sundhedsmæssige fordele og fødevareapplikationer / Kulhydratpolymerer til polysaccharider, det vil sige, at den består af mange stykker fruktose. Inulin findes i mange planter, med dets hjælp lagrer de energi.

Ligesom andre kostfibre er det bryder ikke sammenHjælp til mave-tarmkanalen og ikke kun - Inulin / FGBUZ "Center for hygiejneuddannelse af befolkningen" i Rospotrebnadzor i maven og optages ikke i menneskets tyndtarm, men svulmer op og kommer ind i tyktarmen i form af en gel, hvor lakto- og bifidobakterier bruger det som føde. På grund af disse egenskaber er inulin klassificeret som et præbiotikum - fødevarekomponenter, uden hvilken eksistensen af ​​gavnlige tarmmikrober er umulig.

Er der nogen fordel ved inulin

Ja. Inulin er nødvendigt for mere end blot tarmsundhed.

Giver dig mulighed for at blive mæt længere

Fordi inulin gælderHjælper inulin med at forbedre tarmsundheden? / Cleveland Clinic til kostfibre, fordøjes det i lang tid. Derfor ønsker en person ikke at spise i længere tid, det er lettere for ham at opgive hyppige snacks og holde sig til korrekt ernæring.

Forbedrer tilstanden af ​​tarmslimhinden

Inulin virker på lakto- og bifidobakterier. Derfor er det hos patienter med kronisk tarmsygdom fremmerF. Guarner. Inulin og oligofructose: indflydelse på tarmsygdomme og lidelser / The British Journal of Nutrition slimhindeheling.

Kan hjælpe med at kontrollere sukkerniveauet

Inulin kan ikke hurtigt reducere glukose niveau. Men der er undersøgelser, der har vist, at det tillader sukker blive udgivetW. Ahmed, S. Rashid. Funktionelt og terapeutisk potentiale af inulin: En omfattende gennemgang / Kritiske anmeldelser i fødevarevidenskab og ernæring langsommere, ingen hop. Det hjælper med at bremse udviklingen af ​​diabetes hos mennesker med prædiabetes og forsinke komplikationer.

Kan hjælpe med calciumabsorption

Hvis tarmen er beskadiget, fx pga cøliaki, så absorberes nyttige stoffer, herunder calcium, værre. Derfor kan knogleproblemer begynde.

I en undersøgelse, inulin visteU. Krupa-Kozak, D. Swiatecka, N. Bączek, M.M. Brzoska. Inulin og fructooligosaccharid påvirker in vitro calciumoptagelse og absorption fra calciumberiget glutenfrit brød /hvilket forbedrer calciumoptagelsen. Men det er for tidligt at drage sikre konklusioner.

Kan forbedre humøret

Der er undersøgelser, der bekræfter, at mental sundhed afhænger afM. Klap, N. Aurora L. Herrera, M. Bhatia, E. Willen, S. Wakefield. Tarmmikrobiotas effekt på mental sundhed: tarm-hjerneaksen / klinikker og praksis fra tarmens tilstand.

Inulin stigerHjælper inulin med at forbedre tarmsundheden? / Cleveland Clinic gavnlige bakterier i tarmen, som kan reducere symptomer på angst og depression.

Reducerer muligvis risikoen for tyktarmskræft

Forskere undersøgte 60.000 mennesker og bevistEN. T. Kunzmann, H. G. Coleman, W. Y. Huang, C. M. Kitahara, M. M. Cantwell, S. JEG. Berndt. Kostfiberindtag og risiko for tyktarmskræft og hændelig og tilbagevendende adenom i screeningforsøget for prostata, lunge, tyktarm og æggestokke / The American Journal of Clinical Nutritionat de, der indtager meget kostfibre, er mindre tilbøjelige til at få tyktarmskræft.

Dette er selvfølgelig ikke den eneste faktor, men det har også en indflydelse.

Kan inulin skade kroppen

Inulin er sikkert. Men hvis der er for meget kanHjælper inulin med at forbedre tarmsundheden? / Cleveland Clinic ubehagelige symptomer vises:

• forstoppelse;
• spasmer;
• diarré;
• oppustethed;
• gasser.

Hvilke fødevarer indeholder inulin

MestInulin: Anvendelser, fordele, bivirkninger og inulinrige fødevarer / Atlas inulin i cikorierod (68%). Den nemmeste måde er at købe det i pulverform og drikke det i stedet for kaffe.

Jordskok er på andenpladsen: i den fra 7 til 30 %J. Brkljaca, M. Bodroza-Solarov, J. Krulj, S. Terzic, A. Mikić, A.M. Jeromela. Kvantificering af inulinindhold i udvalgte accessioner af jordskok (Helianthus tuberosus L.) / Helia) inulin. Fra en frisk rodafgrøde kan du lave mad anderledes retter, fra pulver - til at lave drinks. Men jordskokkesirup vil ikke give nogen fordel, for når man laver mad, vil alle lange inulinmolekyler gå i stykkerS. Abozed, A. Abdelrashid, M. El-kalyoubi, K.I. Hamad. Produktion af inulin og højfruktosesirup fra jordskokkeknold, Helianthus tuberosus L / Annals of Agricultural Sciences for fruktose og noget glukose.

Inulin også der erHjælp til mave-tarmkanalen og ikke kun - Inulin / FGBUZ "Center for hygiejneuddannelse af befolkningen" i Rospotrebnadzor i mange planter som:

• sød kartoffel;
• skalotteløg;
• bananer;
• hvede;
• vandmelon;
• ferskner;
• persimmon;
• zucchini og andre.

Det tilsættes nogle gange tørt som fortykningsmiddel eller sødemiddel til desserter, korn, skummetmælk og færdiglavede supper.

Har en person brug for yderligere indtagelse af inulin

Forskere har endnu ikke besluttet, hvor meget inulin en person har brug for om dagen. Så hvis du føler, at du ikke får nok fibre i din kost, kan du tage det i kosttilskudsform.

Hvis du har en tarmsygdom, drøfteHjælper inulin med at forbedre tarmsundheden? / Cleveland Clinic dette med din læge, for ikke at fremprovokere en forværring.