Sådan opbevares et græskar korrekt

Sådan forbereder du et græskar til opbevaring

Først og fremmest skal du sørge for, at frugterne er helt modne. Dette kan forstås på flere måder:

• hård skræl;
• et tydeligt mønster på frugtens overflade i overensstemmelse med sortens karakteristika;
• tør stilk med et gråligt skær.

Du kan også banke af græskar. At hun er moden indikeres af en mat lyd.

Inden opbevaring skal afgrøden tørres udenfor under en baldakin eller i et lukket område med god ventilation. Det er bedre at bruge 7-10 dage på dette. Tør derefter græskarrene af med en tør, ren klud.

Til langtidsopbevaring skal du vælge faste frugter uden skader. Vær også opmærksom på stilken. Halen skal være helt tør og hel. Det er ikke nødvendigt at fjerne det - græskar med det vil blive opbevaret længere.

Hvor skal man opbevare græskar

Det bedste sted er kælderen. Alle græskaropbevaringsforhold overholdes der: tørhed (fugtighed i området 60-70%), mørke, kølig temperatur (5-10 ° C) og regelmæssig tilførsel af frisk luft. Hvis nogen af ​​betingelserne ikke er opfyldt, vil frugterne begynde at forringes hurtigere. For eksempel ved høj luftfugtighed reduceres et græskars holdbarhed med i gennemsnit 2-3 måneder.

Hvis der ikke er nogen kælder, så prøv at finde et sted i huset eller lejligheden med optimale forhold. Det kunne være isoleret og en indglasset altan, garage, skur, loft eller endda gulvet under sengen, hvis det er væk fra batteriet.

Sådan opbevarer du græskar

Hvis du planlægger at opbevare dine afgrøder i kælderen, skal du ikke efterlade frugten på jorden. Læg dem på paller, stativer og hylder beklædt med aviser eller papir. Gem græskarret med stilkene oppe.

Hvis du vil have grøntsager på altanen, skal du dække dem med noget for at beskytte dem mod direkte sollys. Om vinteren er det bedre at pakke græskar ind i et tæppe for at beskytte dem mod kulden.

Prøv ikke at placere frugterne for tæt på hinanden. Hvis en af ​​dem begynder at rådne, kan skimmelsvampen flytte til naboerne.

Hvor længe skal man opbevare græskar

Frugterne kan ligge ret længe uden at miste deres ernæringsmæssige egenskaber. Desuden, jo længere de opbevares, jo sødere bliver de.

I gennemsnit er holdbarheden 3-4 måneder, men kan nå 6 måneder eller mere - op til 1 år afhængig af sorten. Til langtidsopbevaring er for eksempel kronprins, Muscovite, Slavuta og Arabatskaya græskar egnede.

Kontroller regelmæssigt, flere gange om måneden, frugtens tilstand. Hvis du bemærker buler, ridser og andre defekter, er sådan et græskar bedst med det samme laver mad og spise. En anden mulighed er at skære de fordærvede stykker ud, fjerne frøene, dele frugtkødet i store skiver, pakke det ind i folie og stille det på køl. I denne form kan grøntsagerne stå i en hel måned.

Sådan fryser du græskar til vinteren

Vask frugten og skræl den. Fjern derefter frøene, skær frugtkødet i stykker af den ønskede størrelse, pak dem tæt i en plasticpose, husholdningsfilm eller beholder og sæt dem i fryseren.

Læg græskarkerner, hvis det ønskes, i en plastikbeholder og lad det tørre på batteriet. Efter 2-3 dage kan de spises.